Découvrez une recette irrésistible de tarte feuilletée aux pommes et aux noix, parfaite pour réchauffer les cœurs pendant la saison hivernale. Sa préparation est simple et rapide, offrant un résultat gourmand qui séduira tous les palais.
Les ingrédients, soigneusement choisis, évoquent les saveurs chaleureuses de l’hiver. Cette tarte constitue un excellent dessert pour un goûter convivial. Accompagnée d’un thé chaud, elle devient un véritable moment de bonheur à savourer pleinement.
Voici comment préparer la tarte feuilletée aux pommes et aux noix
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaires
- Confiture d’abricot
- 100 g de noix
- 20 g de sucre
- 1 c à café de cannelle
- 1 petite pomme
- Jus d’un demi-citron
- 1 jaune d’œuf + 1 c à soupe de lait + 1 c à café d’huile de tournesol
- Amandes effilées
- Sucre glace
Préparation :
- Commencez par placer les noix avec le sucre et la cannelle dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture sablonneuse et légèrement grossière.
- Pendant ce temps, épluchez la pomme, découpez-la en fines tranches et arrosez-les avec le jus d’un demi-citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Déroulez la première pâte feuilletée, étalez-y la confiture de manière uniforme, puis saupoudrez le mélange de noix, de sucre et de cannelle sur toute la surface.
- Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée, pressez les deux feuilles ensemble et scellez bien les bords pour éviter qu’ils s’ouvrent à la cuisson.
- À l’aide d’un emporte-pièce, divisez horizontalement la pâte en deux, puis coupez-les à nouveau verticalement pour obtenir plusieurs bandes.
- Préparez un moule à quatre-quarts en le tapissant de papier sulfurisé. Disposez les bandes de pâte feuilletée à l’intérieur, en formant des vagues harmonieuses.
- Insérez les tranches de pomme entre les plis pour une belle présentation et un goût équilibré.
- Badigeonnez ensuite la préparation avec un mélange de jaune d’œuf, de lait et d’huile pour une dorure parfaite. Parsemez d’amandes effilées pour apporter une touche croquante.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
- Une fois la tarte bien dorée, sortez-la du four et badigeonnez-la d’une fine couche de confiture pour un fini brillant.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour un dessert élégant et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
