Vous avez du mal à y croire ? Pourtant, avec seulement trois ingrédients, il est possible de concocter un dîner à la fois simple et délicieux. Ce gâteau de pommes de terre à la poêle, savoureux et plein de caractère, promet de surprendre tout le monde autour de la table.
Imaginez une texture croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, et une préparation qui ne nécessite même pas d’allumer le four. Il suffit de mélanger les ingrédients dans un bol, de verser la préparation dans une poêle, et le tour est joué. Une recette irrésistible, parfaite pour les soirs où simplicité et gourmandise se conjuguent.
Voici comment préparer le gâteau de pommes de terre à la poêle
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 pommes de terre
- 2 œufs
- 180 g de fromage provola
- Parmesan râpé
- Sel
- Noix de muscade
- Chapelure
- Huile de tournesol
Préparation :
- Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher et placez-les dans une casserole remplie d’eau.
- Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment tendres pour qu’une fourchette puisse s’y insérer facilement et en ressortir sans résistance.
- Égouttez-les, épluchez-les une fois refroidies, puis réduisez-les en purée à l’aide d’un presse-purée dans un grand bol.
- Ajoutez ensuite les œufs, le parmesan râpé, une pincée de sel fin et une touche de noix de muscade. Mélangez énergiquement pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporez les petits cubes de fromage provola et mélangez de nouveau pour bien répartir les ingrédients.
- Formez ensuite un disque avec cette préparation et saupoudrez-le généreusement de chapelure sur toute la surface.
- Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et déposez-y le mélange. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Aidez-vous d’une assiette pour retourner le gâteau comme une omelette, puis poursuivez la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Une fois prêt, servez chaud dans des assiettes. Un plaisir simple et généreux, parfait pour un repas réconfortant, mais à savourer avec modération !
