Découvrez le plaisir d’un dessert italien classique avec notre gâteau italien traditionnel à la crème vanillée. Ce délice traditionnel, apprécié pour sa texture légère et sa saveur délicate, incarne parfaitement l’élégance de la pâtisserie italienne. Idéal pour conclure un repas en beauté ou pour célébrer des occasions spéciales, ce gâteau allie simplicité et raffinement. Avec sa crème vanillée onctueuse et son moelleux irrésistible, il ravira à coup sûr vos invités et vos proches. Préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif au cœur de l’Italie avec cette recette authentique !
Voici comment préparer le gâteau italien traditionnel
Ingrédients pour 8 personnes :
Pour la crème – gâteau italien traditionnel
- 2 tasses de lait
- 2 c à soupe de maïzena
- 1 c à soupe d’extrait de vanille
- 4 c à soupe de sucre
- 1 œuf
Pour la pâte à crumble – gâteau italien traditionnel
- 3 tasses de farine de blé
- 2 tasses de sucre
- 1 œuf
- 3 c à soupe de beurre
- 1 c à soupe de levure chimique
Préparation :
- Dissolvez la maïzena dans un peu de lait.
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Une fois que la crème s’épaissit, continuez à cuire en remuant pendant 2 minutes supplémentaires.
- Éteignez le feu et placez un film plastique directement sur la crème pour éviter la formation d’une pellicule. Laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez bien.
- Incorporez l’œuf battu et mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Graisser un petit moule, de préférence à charnière.
- Déposez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la crème refroidie par-dessus.
- Ajoutez le reste de la pâte pour créer l’effet crumble.
- Enfournez le gâteau italien traditionnel à 180°C pendant 30 à 40 minutes, selon votre four, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
