Laissez-vous tenter par ces beignets aux pommes et à la ricotta, une gourmandise fondante et parfumée qui ravira les papilles. L’association de la douceur des pommes et de l’onctuosité de la ricotta donne des beignets légers, moelleux à souhait et subtilement parfumés. Parfaits pour un goûter réconfortant ou une pause gourmande, ils se dégustent tièdes, saupoudrés de sucre glace. Impossible d’y résister !
Voici comment préparer les beignets aux pommes et à la ricotta
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g ricotta
- 250 g farine
- 150 g de sucre
- 50 ml de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pomme
- Huile d’arachide
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation :
- Déposez la ricotta et le sucre dans un bol, puis mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Incorporez les œufs en mélangeant avec une cuillère.
- Ajoutez également le lait et mélangez bien avant d’incorporer, en dernier, la farine tamisée et la levure chimique.
- Remuez progressivement pour éviter la formation de grumeaux, en utilisant toujours une cuillère.
- Épluchez la pomme, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la à la pâte à beignets.
- Faites chauffer une bonne quantité d’huile d’arachide dans une poêle à frire ou une sauteuse à bords hauts. Lorsqu’elle est bien chaude, faites frire la pâte par cuillerées.
- Laissez dorer les beignets pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Égouttez-les sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sucre glace ou enrobez-les de sucre en poudre pour une touche gourmande.
