Découvrez une recette simple et délicieuse pour les fêtes : le vol-au-vent aux champignons et aux crevettes. L’apéritif parfait pour Noël, mais aussi idéal pour les buffets et les anniversaires. Suivez ces étapes faciles pour préparer ce mets raffiné qui impressionnera vos convives.
Voici comment préparer les vol au vent aux champignons et aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 coques de pate feuilletée (vol au vent)
- 300 g de champignons
- 200 g de crevettes (également surgelées)
- 1 gousse d’ail
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 verre de lait
- Huile d’olive
- 1 brin de persil
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Dans une poêle, chauffez généreusement de l’huile d’olive avec une gousse d’ail écrasée.
- Nettoyez les champignons, coupez-les en tranches, et faites-les revenir dans l’huile avec du sel et du poivre noir.
- Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, retirez la gousse d’ail.
- Hachez les champignons avec des ciseaux de cuisine, ajoutez le lait, remuez et terminez la cuisson.
- Faites bouillir de l’eau avec un verre de vin blanc.
- Ajoutez les crevettes nettoyées et faites-les bouillir pendant 2 minutes.
- Égouttez-les bien et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive et du persil finement haché.
- Mélangez les champignons avec les crevettes. Remplissez les vol-au-vent, déposez-les sur un plat de service, décorez-les de feuilles de salade et disposez les crevettes mises de côté sur chaque vol-au-vent.
Soyez prêt à régaler vos invités avec cette création festive et délicate, parfaite pour toutes les occasions spéciales.
