Le tiramisu à la noix de coco offre une touche de fraîcheur et de gourmandise tout en étant simple à préparer. Ce dessert riche et onctueux associe la douceur du mascarpone à des biscuits imbibés de café, sublimés par une généreuse couche de noix de coco râpée et de chocolat blanc. Chaque bouchée fond délicatement en bouche, créant un équilibre parfait entre saveurs et textures.
Plongez dans la préparation de ce tiramisu à la noix de coco et laissez-vous séduire par cette version revisitée d’un classique intemporel !
Voici comment préparer le tiramisu à la noix de coco
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300 g de biscuits à la cuillère
- 250 ml de crème liquide entière
- 250 g de mascarpone
- 60 g de sucre glace
- 20 g de miel
- 2 œufs
- Café
- 40 g de noix de coco râpée
- 50 g de chocolat blanc (râpé)
Préparation :
- Préparez le café et laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, occupez-vous de la crème. Mettez le mascarpone dans un bol, ajoutez le sucre glace, le miel et les œufs entiers. Mélangez le tout avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Dans un autre bol, fouettez la crème froide jusqu’à ce qu’elle devienne bien ferme.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone en remuant délicatement à l’aide d’une spatule, afin de maintenir une texture légère et homogène. Réservez cette crème pour l’instant.
- Pour assembler le tiramisu, trempez rapidement les biscuits à la cuillère un par un dans le café froid non sucré, puis disposez-les au fond du plat de cuisson.
- Recouvrez cette première couche de biscuits avec la moitié de la crème, puis saupoudrez de noix de coco râpée et de chocolat blanc haché.
- Réalisez une seconde couche de biscuits à la cuillère, puis étalez le reste de la crème.
- Terminez en saupoudrant de noix de coco râpée et de chocolat blanc râpé.
- Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir, afin qu’il soit bien frais et raffiné.
