Le tiramisu à l’ananas est une version fraîche et appétissante du tiramisu classique. Rapide et facile à préparer, il est parfait pour conclure un repas. Vous pouvez préparer des portions individuelles, comme je l’ai fait, ou opter pour un plat de tiramisu traditionnel.
La préparation du tiramisu à l’ananas est très simple et rapide : il suffit d’incorporer des morceaux d’ananas à la crème de mascarpone et d’imbiber les biscuits à la cuillère dans le jus d’ananas en sirop.
Pour préparer la crème de tiramisu, j’utilise la règle des 5, ce qui permet de ne rien peser et d’obtenir une crème ferme sans avoir besoin d’ajouter de la crème liquide.
Voici comment préparer le tiramisu à l’ananas facile
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500 g de mascarpone
- 5 œufs
- 5 c à soupe de sucre
- 40 g d’eau
- 500 g d’ananas au sirop
- Biscuits à la cuillère
Préparation :
- Égouttez l’ananas de son sirop. Placez les tranches dans une passoire et réservez le jus pour imbiber les biscuits à la cuillère.
- Une fois les tranches bien égouttées, coupez-les en petits morceaux.
- Mélangez le mascarpone jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez les morceaux d’ananas bien égouttés à la crème.
- Prenez un plat à gratin rectangulaire ou des coupes individuelles et étalez une fine couche de crème au fond.
- Trempez un biscuit à la cuillère à la fois dans le sirop d’ananas, en veillant à ne pas trop les imbiber.
- Formez une première couche de biscuits imbibés et recouvrez-la avec la moitié de la crème au mascarpone.
- Répétez l’opération pour former une deuxième couche de biscuits et versez le reste de la crème au mascarpone par-dessus.
- Placez le tiramisu à l’ananas au réfrigérateur pendant au moins 2 à 5 heures pour qu’il soit bien frais et que les saveurs se mélangent parfaitement.
En suivant ces étapes, vous préparerez un tiramisu à l’ananas facile et délicieux qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Ce dessert frais et léger est parfait pour toutes les occasions.