Une tarte salée est toujours une excellente idée pour vider le réfrigérateur tout en régalant vos convives. Voici une recette simple et rapide de tarte salée au jambon et à la mozzarella, idéale pour un dîner léger ou un plat unique. Elle peut également être servie lors d’un apéritif, impressionnant tout le monde par sa simplicité et son goût irrésistible.
Cette préparation est d’une simplicité déconcertante, même pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine. Grâce à cette recette, vous pouvez réaliser un plat savoureux sans aucun effort particulier. Préparer cette tarte salée est un véritable jeu d’enfant, accessible même aux débutants !
Voici comment préparer la tarte salée au jambon et à la mozzarella
Ingrédients :
- 200 ml de lait tiède
- 20 ml d’huile d’olive
- 10 g de levure fraîche
- 100 g de jambon cuit coupé en dés
- 300 g de farine
- 100 g de mozzarella (ou, à défaut, de parmesan)
- 20 g de sucre
- 6 g de sel
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez le lait tiède, l’huile, la levure et le sucre à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
- Incorporez ensuite la farine et le sel en deux étapes, tout en mélangeant continuellement pour obtenir une pâte homogène et souple.
- Couvrez le bol avec un film alimentaire pour le sceller et laissez la pâte lever environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le jambon coupé en dés et la mozzarella râpée dans un autre bol.
- Une fois la pâte reposée, saupoudrez un peu de farine sur vos mains et travaillez-la légèrement.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée pour former un disque.
- Ajoutez la garniture au centre (jambon et mozzarella) et refermez en formant une boule.
- Aplatissez la boule pour créer une base ronde semblable à une pizza, puis placez-la sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez la pâte reposer encore 15 minutes sous un torchon propre. Badigeonnez ensuite la surface de jaune d’œuf pour une belle dorure et saupoudrez d’une poignée de mozzarella râpée.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Servez-la chaude pour apprécier toute sa texture moelleuse et son goût délicieusement parfumé.
