Tarte feuilletée aux pommes à la crème pâtissière : un dessert aussi beau que savoureux

À la recherche d’un dessert alliant simplicité et élégance ? La tarte feuilletée aux pommes et à la crème pâtissière est le choix idéal. Facile à réaliser, elle offre un résultat digne d’une pâtisserie. Les pommes, délicatement disposées en forme de pétales sur une pâte feuilletée croustillante, composent une fleur gourmande qui émerveillera à coup sûr.

Son esthétique raffinée sublime des saveurs intemporelles et réconfortantes. Parfaite pour un brunch dominical, une pause gourmande ou un dessert élégant, elle se déguste volontiers avec une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus exquise.

Voici comment préparer la tarte feuilletée aux pommes à la crème pâtissière  

Ingrédients pour 8 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 pommes
• 1 citron
• 3 c à soupe de cassonade
• 1 c à café de cannelle en poudre
• 2 c à soupe de confiture
• Sucre en poudre

Préparation :

1. Lavez et séchez les pommes, puis coupez-les en deux et retirez le trognon. Tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Placez-les dans un bol d’eau et arrosez de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
2. Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Égouttez les pommes et séchez-les délicatement avec un torchon. Disposez-les en cercles concentriques, en commençant par l’extérieur et en les superposant légèrement, jusqu’à atteindre le centre, afin de créer un effet fleur.
4. Saupoudrez de cassonade et, si désiré, ajoutez une pincée de cannelle pour plus de saveur.
5. Faites cuire à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
6. Dans une casserole, faites fondre la confiture avec un peu d’eau, puis badigeonnez-en délicatement la surface du gâteau encore chaud.
7. Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et de déguster cette délicieuse tarte feuilletée aux pommes et à la crème pâtissière.