Redécouvrez les tacos sous un nouveau jour en remplaçant le pain par des courgettes. Cette recette simple et nutritive offre une option légère et rafraîchissante, idéale pour un repas rapide. Avec leur texture fondante, ces tacos se prêtent également aux régimes sans gluten ou végétariens en supprimant le blanc de dinde fumé. Une façon originale et savoureuse de varier les plaisirs tout en misant sur la fraîcheur et l’équilibre !
Voici comment préparer les tacos de courgettes
Ingrédients pour 2 sandwichs :
- 200 g de fromage scamorza
- 100 g de blanc de dinde fumée
- 100 g de fromage frais à tartiner
- 2 courgettes
- Roquette
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Coupez les courgettes en fines tranches d’environ 3 mm.
- Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé, disposez les tranches en deux rectangles d’environ 30 tranches chacun.
- Badigeonnez d’huile d’olive, salez, puis répartissez la scamorza râpée sur les courgettes.
- Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir, puis retournez les rectangles avant de les garnir de fromage à tartiner, de blanc de dinde fumée et de roquette.
- Repliez-les en deux et servez aussitôt.
