Les sardines panées croustillantes constituent un plat principal parfait pour toute la famille, y compris les enfants qui, souvent, n’aiment pas le poisson. Cependant, lorsqu’ils le trouvent préparé sans arêtes, il devient plus facile à manger. De plus, le poisson bleu est excellent pour la santé et a un goût délicieux !
Voici comment préparer les sardines panées croustillantes
Ingrédients :
- Sardines fraîches
- Chapelure
- écorce de citron râpée
- Sel, poivre, huile
Préparation :
- Mélangez la chapelure avec du zeste de citron, du sel et du poivre à votre convenance. Réservez ce mélange.
- Nettoyez les sardines. Rincez-les à l’eau courante et transférez-les sur un plateau.
- Répétez cette opération pour toutes les sardines.
- Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- Panez les sardines en les plongeant d’abord dans de l’huile d’olive, puis dans la chapelure aromatisée.
- Faites chauffer une plaque de cuisson antiadhésive et faites rôtir les sardines panées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, en les retournant des deux côtés.
- Servez les sardines panées croustillantes et savourez-les immédiatement !
En suivant cette recette simple, vous obtiendrez des sardines croustillantes et délicieusement parfumées au zeste de citron. Ce plat est parfait pour une entrée légère ou un plat principal accompagné d’une salade fraîche.
