Rafraîchissez votre pause gourmande en remplaçant les sandwichs classiques par des sandwichs aux courgettes. Leur saveur surprenante et délicieuse séduira même les plus jeunes. Riches en vitamines et minéraux essentiels comme la vitamine C, la vitamine A, le potassium, et des antioxydants, les courgettes apportent un boost de nutriments à vos repas. Légères et peu caloriques, elles constituent une option idéale pour ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation.
Avec le fromage et le jambon cuit comme garniture, ces sandwichs offrent une bonne dose de protéines. La cuisson des courgettes au four, par rapport à la friture, réduit les graisses et les calories, tout en préservant les nutriments essentiels. De plus, cette recette est simple à réaliser et peut être facilement personnalisée en ajoutant des épices ou d’autres ingrédients de votre choix. Pour une version végétarienne, remplacez simplement le jambon par une alternative sans viande.
Les courgettes farcies au fromage scamorza et au jambon cuit, présentées sous forme de sandwichs, forment un plat à la fois savoureux et nutritif, parfait pour de nombreuses occasions tout en offrant des bienfaits pour la santé.
Voici comment préparer les sandwichs aux courgettes
Ingrédients pour 8 sandwichs :
- 2 courgettes
- 3 c à soupe de chapelure
- Quelques tranches de fromage scamorza
- Quelques tranches de jambon
- Huile d’olive
- 5 feuilles de basilic
- 1 poignée de feuilles de basilic hachées
- Thym
- Sel
Préparation :
- Coupez les courgettes en tranches à l’aide d’un couteau.
- Faites-les bouillir pendant 3 minutes dans une casserole d’eau salée avec 1 cuillère à café de sel.
- Pendant ce temps, mettez la chapelure dans un récipient.
- Ajoutez les feuilles de basilic hachées, le thym et une pincée de sel. Mélangez bien avec les mains.
- Enrobez soigneusement chaque tranche de courgette dans le mélange de chapelure.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez-y 8 tranches de courgette.
- Garnissez chacune d’une tranche de fromage scamorza et d’une tranche de jambon cuit.
- Refermez avec une autre tranche de courgette. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Enfin, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez le tout pendant 10 minutes à 180°C.
- Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les sandwichs aux courgettes pendant quelques instants avant de les servir.
