Voici la recette authentique de la salade niçoise, un plat à la fois délicieux et rafraîchissant. Légère et riche en légumes ainsi qu’en produits méditerranéens typiques, elle séduit les papilles avec ses saveurs et arômes uniques. Grâce à ses couleurs vives et ses saveurs envoûtantes, elle ne manquera pas d’attirer tous les regards. Pittoresque et sensationnelle, elle sera le plat idéal pour épater vos convives ! Procurez-vous les ingrédients, tous abordables et faciles à trouver, enfilez votre tablier et lancez-vous.
Voici comment préparer la salade niçoise traditionnelle la vraie
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 300 g de tomates cerises
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 50 g de câpres dessalées
- Huile d’olive
- Vinaigre
- Basilic
- Origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Pour préparer une salade niçoise traditionnelle et authentique, commencez par prendre des tomates cerises.
- Lavez-les, séchez-les, coupez-les en deux et placez-les dans un bol.
- Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de sel, mélangez et laissez reposer.
- Ensuite, lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez-les, épluchez-les pendant qu’elles sont encore chaudes et laissez-les refroidir complètement.
- Prenez un saladier et ajoutez les ingrédients un par un : commencez par les tomates cerises assaisonnées, puis les câpres dessalées.
- Ajoutez ensuite l’oignon rouge émincé, les olives noires et enfin les pommes de terre coupées en tranches.
- Mélangez délicatement le tout. Lavez le basilic, séchez-le avec un torchon propre et détaillez-le en morceaux dans le saladier.
- Ajoutez l’origan et assaisonnez généreusement avec de l’huile d’olive, du poivre fraîchement moulu, un peu de sel et une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
- Mélangez à nouveau délicatement. Mettez la salade niçoise au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Pour profiter au mieux de tous ses bienfaits, sortez-la du réfrigérateur une dizaine de minutes avant de la servir à table. Savourez chaque ingrédient dans toute sa saveur !
