Roulés de poivrons au fromage, une recette simple et délicieuse ! Aujourd’hui, je vous propose les roulés de poivrons au fromage ! Les roulés de poivrons sont servis froids pour un apéro délicieux, léger, doux et savoureux. J’ai farci les roulés de poivrons avec du fromage cottage. Un plat léger, frais, coloré, rapide et très savoureux. Vous n’aimez pas les poivrons ? Pas de problème, ces petits roulés froids peuvent être préparés avec des courgettes ou des aubergines grillées.
Voici comment préparer les roulés de poivrons au fromage
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 poivrons de bœuf ou corne de taureau (variété italienne)
- 200 g de fromage cottage (ou fromage frais à tartiner)
- 2 amandes (facultatif)
- Persil haché
- Poivre et sel
- 10 g d’huile d’olive
- Ciboulette
Préparation :
- Tout d’abord, rincez les poivrons sous l’eau courante et séchez-les avec un torchon propre
- Déposez les poivrons sur une plaque allant au four et faites-les griller au four à 230°C (chaleur tournante) pendant environ 20/25 minutes
- Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des poivrons
- Après 10 minutes, retournez les poivrons
- Lorsque la peau des poivrons se détache et brunisse, retirez-les du four et placez-les sur une assiette
- Ôtez la peau des poivrons et retirez les graines
- Coupez chaque poivron en deux, déposez-les sur une plaque allant au four
- Séchez-les pendant 5 minutes à 200°C
- Pendant ce temps, préparez la garniture au fromage : dans un bol, mélangez le fromage cottage avec le persil haché
- Pour apporter du croustillant à la garniture, j’ai ajouté 2 amandes hachées ; vous pouvez également utiliser des pistaches hachées ou des noisettes
- Enfin, ajoutez le sel et le poivre
- Mélangez bien les ingrédients à l’aide d’une spatule
- Placez une cuillère de garniture au fromage au centre de chaque lanière de poivron et roulez
- Déposez les roulés de poivrons au fromage sur une assiette se servir et décorez-les d’une pincée de ciboulette et 10 g d’huile d’olive
- Terminez avec un peu de persil haché et servez !
