Parmi les recettes simples et délicieuses qui existent, cette recette viande en sauce se distingue particulièrement.
Vous savez, trouver la recette parfaite pour les jeunes peut parfois être un défi. Quand ils sont petits, ils sont souvent friands de tout ce qu’on leur propose, mais en grandissant, ils développent parfois des objections à la plupart des aliments. J’espère que, avec le temps, ils finiront par apprécier une plus grande variété de plats. C’est parfois tout un défi de bien les nourrir, comme je l’ai constaté avec mon fils. Quand il était petit, il n’avait aucun problème à manger, mais à mesure qu’il grandissait, ses préférences alimentaires devenaient de plus en plus limitées.
Voici comment préparer la recette viande en sauce
Ingrédients :
- 1 kg de viande maigre de porc
- 1 oignon
- 2 ou 3 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 pot de pulpe de tomate
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Tout d’abord, lavez bien la viande et égouttez-la. Si elle comporte des parties à retirer, faites-le soigneusement. Il est préférable de demander au boucher de couper la viande en dés. S’il ne l’a pas fait, coupez-la vous-mêmes en morceaux de taille moyenne.
- Dans une grande marmite, faites chauffer un bon filet d’huile d’olive.
- Ajoutez deux ou trois gousses d’ail pelées et hachées.
- Faites-les revenir pour que l’huile s’imprègne de leur saveur. Ajoutez la viande.
- Remuez et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. À la fin de la cuisson, ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Mélangez bien le tout et ajoutez le vin à la viande. Laissez cuire environ 15 minutes avec la marmite couverte et à feu moyen.
- Dans le bol du mixeur, mettez deux autres gousses d’ail et l’oignon coupé.
- Mixez le tout et, lorsque le temps de cuisson de la viande est écoulé, ajoutez l’oignon mixé.
- Laissez cuire encore 20 minutes de plus à feu doux, toujours avec la marmite couverte.
- C’est le moment d’ajouter les tomates frites. Mélangez bien et laissez cuire encore 10 à 20 minutes de plus, toujours à feu doux.
- Ajoutez une cuillère à café de sucre pour contrer l’acidité des tomates. Bien que les tomates soient déjà cuites, il est recommandé de les cuire suffisamment jusqu’à ce que l’huile remonte à la surface.
- Ajustez le sel et dégustez cette viande en sauce si délicieuse.
Cette recette de viande en sauce est un véritable délice, parfaite pour régaler vos convives. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une viande tendre et savoureuse, avec une sauce riche et équilibrée.
