Bienvenue dans cette soirée détente en famille, où nous allons concocter une recette qui évoque de doux souvenirs : les boulettes de viande. Cette préparation simple et classique est parfaite pour rassembler petits et grands autour de la table et créer de nouveaux moments inoubliables. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ces délicieuses boulettes qui réchauffent le cœur et l’estomac.
Voici comment préparer la recette boulettes de viande
Ingrédients pour 4 personnes :
- 700 g de bœuf haché
- 100 g de jambon
- 1 œuf
- 80 g de parmesan
- 1 c à café de curry
- 2 tranches de pain de mie
- 1 tasse de lait
- Romarin
- Ail
- Persil
- 1 c à soupe de farine
- 1 verre de bière ou de vin blanc
- 1 verre d’eau
- 30 g de beurre
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Placer le bœuf haché dans un grand bol. Hachez le jambon cuit avec un couteau.
- Trempez les tranches de pain dans le lait et pressez-les pour retirer l’excès de liquide.
- Ajoutez la viande, l’œuf, le pain pressé, le parmesan, une cuillère à café de curry, le persil haché, le jambon, et assaisonnez de sel et de poivre. Travaillez bien le tout pour obtenir un mélange homogène.
- Formez des petites boules en vous mouillant les mains pour éviter que la viande ne colle.
- Roulez les boules dans la farine.
- Dans une poêle antiadhésive, ajoutez un filet d’huile, l’ail et une branche de romarin.
- Faites chauffer l’huile puis placez les boulettes de viande dans la poêle.
- Faites bien dorer les boulettes de chaque côté. Ajoutez un verre de bière ou de vin blanc.
- Laissez l’alcool s’évaporer puis versez un verre d’eau.
- Couvrez et laissez cuire à feu moyen/doux pendant 20 minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez une noix de beurre pour créer une sauce moelleuse et crémeuse.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Servez les boulettes avec une salade verte fraîchement mélangée pour un repas équilibré et savoureux.
Cette recette de boulettes de viande moelleuses au curry est idéale pour un repas réconfortant et savoureux. La combinaison du bœuf haché, du jambon et du parmesan, relevée par une touche de curry, crée une explosion de saveurs en bouche. Accompagnées d’une salade verte croquante, ces boulettes de viande feront le bonheur de toute la famille.
