Recette baguette rapide au thermomix. Une recette maison de Baguette, rapide et facile a préparer chez vous avec votre robot thermomix.
Voici une recette qui donne de très jolis résultats : les baguettes comme chez le boulanger avec thermomix.
On fait 4 baguettes avec les ingrédients donnés, les baguettes se congèlent très bien, on peut donc les préparer à l’avance et faire plusieurs fournées!!
Ingrédients 4 portions :
- 530 g farine
- 10 g sel
- 16 g levure fraiche, ou 1 sachet de levure de boulanger
- 350 g eau tiède
Préparation : recette baguette rapide au thermomix
- mettre dans le bol l’eau tiède et la levure mixingbowl 2min30 / vit 2 / 37°
- A la sonnerie rajouter la farine et le sel mixingbowl 3min icon-petir
- Transvaser la pâte dans un saladier (c’est normal qu’elle soit très collante ne pas rajouter de farine) et filmer à contact avec du célophane
- Laisser reposer 20min (avec de la levure en sachet je fais reposer 30 min près du radiateur)
- La pâte doit avoir doublé de volume
- Mettre le four à préchauffer à 210° mettre la lèche frite en haut du four
- pendant ce temps faconner 4 baguettes les humidifier les mettre au four et mettre 1 bouchon d’eau dans la lèche frite
- Cuire pendant 15 min environ
