Porridge façon tiramisu : une recette gourmande et énergisante

Le porridge façon tiramisu est une gourmandise à laquelle vous ne pourrez résister. Une seule cuillerée suffira à éveiller vos papilles. Composé d’avoine, de bananes, de fromage frais à tartiner et de yaourt, ce porridge présente de nombreux avantages par rapport aux versions traditionnelles.

  • L’avoine : source de glucides complexes et de fibres, l’avoine procure une sensation de satiété durable. Elle est également réputée pour ses bienfaits sur la santé, notamment la réduction du cholestérol et l’amélioration de la santé intestinale.
  • Les bananes : riches en potassium, en vitamines (comme la vitamine C et B6) et en antioxydants, elles apportent des sucres naturels qui sucrent le dessert sans avoir recours aux sucres raffinés.
  • Fromage frais à tartiner : cet ingrédient crémeux fournit des protéines et du calcium, essentiels pour une alimentation équilibrée. En optant pour une version allégée, vous pouvez également diminuer l’apport calorique.
  • Le yaourt : riche en probiotiques, il favorise la santé intestinale. Le yaourt apporte également des protéines et du calcium, tout en étant une alternative plus légère aux desserts sucrés traditionnels.

Ce tiramisu revisité offre une combinaison équilibrée de glucides, de protéines et de lipides, rendant le plat plus rassasiant et satisfaisant grâce à la présence de fibres et de protéines. L’utilisation de bananes comme édulcorant naturel élimine le besoin d’ajouter des sucres raffinés, ce qui rend ce dessert plus sain.

Il est toutefois important de surveiller la taille des portions, car même avec des ingrédients plus sains, ce tiramisu reste un dessert. Préparé avec des ingrédients frais et naturels, ce porridge façon tiramisu peut devenir une alternative délicieuse et nutritive à la recette classique.

Voici comment préparer le porridge façon tiramisu

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 150 g de flocons d’avoine
  • 3 bananes congelées
  • 200 g de yaourt grec
  • 100 g de fromage protéiné ou de fromage frais léger à tartiner (ou de mascarpone si vous le souhaitez)
  • 30 ml de crème fraiche épaisse (50% de matière grasse)
  • 120 ml d’eau bouillante
  • 1 c à soupe de cacao amer en poudre
  • 1 c à café de café soluble

Préparation :

  1. Pour préparer un délicieux porridge façon tiramisu, commencez par placer les flocons d’avoine dans le verre d’un mixeur.
  2. Mixez-les finement jusqu’à obtenir une farine, puis transférez cette dernière dans un grand bol.
  3. Pendant ce temps, mettez le café instantané dans une tasse, versez-y 120 ml d’eau bouillante et remuez pour le dissoudre.
  4. Ajoutez ensuite ce café chaud aux flocons d’avoine.
  5. Incorporez ensuite le yaourt grec et une cuillère à café de cacao amer au mélange.
  6. Remuez bien avec une spatule pour obtenir une texture souple et épaisse, puis mettez de côté le temps que les saveurs s’imprègnent.
  7. Prenez les bananes congelées, épluchez-les et coupez-les en rondelles avant de les transférer dans le verre du mixeur. Mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
  8. Une fois cette étape réalisée, incorporez la purée de bananes au mélange d’avoine et mélangez bien jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
  9. Transférez ensuite le tout dans un grand bol en céramique et mettez de côté.
  10. Ensuite, placez le fromage à tartiner dans un récipient à bords hauts.
  11. Ajoutez la crème fouettée et battez le mélange à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
  12. Étalez cette crème sur la surface du mélange à base d’avoine.
  13. Placez le bol au réfrigérateur pendant deux heures afin de laisser le porridge se raffermir.
  14. Une fois le temps écoulé, saupoudrez la surface de cacao avant de servir ce délicieux porridge façon tiramisu.

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