Les poitrines de poulet à la friteuse à air, une recette savoureuse et rapide à préparer de manière saine et légère, avec très peu de matières grasses. Cette recette offre une alternative délicieuse aux poitrines de poulet traditionnelles que nous aimons tous. Pour cette recette, suffisante pour 2 personnes, j’ai utilisé une demi-poitrine de poulet, divisée en deux tranches épaisses. La poitrine entière pesait environ 600 g, j’ai donc utilisé environ 300 g divisés en 2 tranches pour 2 personnes. Si vous la préparez entière, vous en aurez assez pour 4 personnes, mais je recommande de faire cuire 2 tranches à la fois pour qu’elles cuisent uniformément en peu de temps.
Le résultat final dans la friteuse est une poitrine de poulet parfaitement dorée à l’extérieur, juteuse et tendre à l’intérieur, parfumée avec un mélange d’épices et d’herbes. Les blancs de poulet poêlés avec des courgettes sont également excellents. J’ai accompagné la poitrine de poulet préparée dans la friteuse de savoureuses pommes de terre croustillantes, également cuites dans la friteuse. Dans le prochain article, vous trouverez également la recette des pommes de terre rôties à la friteuse.
Cette méthode de cuisson garantit un poulet tendre et savoureux, tout en étant léger et faible en gras.
Voici comment préparer les poitrines de poulet au air fryer
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 tranches épaisses de blanc de poulet
- 2 c à café d’épices (tandoori, curry, masala, gingembre, origan)
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Prenez une poitrine de poulet entière d’environ 600 g. Coupez-la en deux, puis découpez chaque moitié en 2 tranches pour obtenir un total de 4 tranches.
- Utilisez un attendrisseur de viande pour battre légèrement les tranches de poulet sans les casser.
- Massez les tranches de poulet avec de l’huile d’olive. Ajoutez du sel et des épices (origan recommandé) et massez à nouveau pour bien répartir les saveurs. N’hésitez pas à utiliser d’autres épices selon vos préférences.
- Placez les 2 tranches de poulet dans la friteuse. Fermez le panier et allumez la friteuse en choisissant un programme adapté.
- Après 6 minutes de cuisson à 160°C, retournez les poitrines et recommencez pour une autre session de 6 minutes à la même température.
- La friteuse s’éteint automatiquement après la cuisson. Sortez délicatement le poulet de la friteuse à l’aide de pinces en matériau anti-rayures, sans toucher le panier avec vos mains car il sera très chaud.
- Vos poitrines de poulet au air fryer sont prêtes à être servies.
Légères, juteuses et très tendres, elles sont délicieuses accompagnées de pommes de terre rôties.
Préparer des poitrines de poulet au air fryer est une méthode simple et efficace pour obtenir une viande savoureuse et juteuse en peu de temps.
