Préparez un délicieux pesto de tomates séchées en quelques minutes avec seulement 3 ingrédients ! Cette sauce intense et savoureuse est idéale pour sublimer un plat de pâtes, mais aussi pour tartiner du pain, des bruschettas ou des croûtons.
Avec sa texture onctueuse et son goût ensoleillé, ce pesto se réalise en un clin d’œil avec des ingrédients simples. Si vous souhaitez le personnaliser, remplacez le pecorino par du parmesan pour une saveur plus douce, ou ajoutez des amandes ou des pignons de pin pour une touche de croquant. Quelques herbes et épices de votre choix viendront encore enrichir son parfum.
Un incontournable pour transformer vos repas en un festin méditerranéen, avec un minimum d’effort et un maximum de goût !
Voici comment préparer le pesto de tomates séchées
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de tomates séchées à l’huile
- 30 g de fromage pecorino
- 20 g d’amandes
Préparation :
- Pour préparer cette délicieuse sauce, commencez par mixer les tomates séchées avec leur huile de conservation.
- Ajoutez ensuite les amandes et le fromage pecorino romain. Mixez jusqu’à obtenir une texture granuleuse et homogène.
- Transférez le pesto dans un bol, couvrez-le et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant utilisation.
- Parfait pour accompagner des pâtes, des tartines ou des plats méditerranéens !