Omelette soufflée au four… Je suis vraiment ravie du résultat ! J’étais très sceptique en découvrant cette recette sur Internet. Vous connaissez ces vidéos qui apparaissent parfois, souvent en anglais, avec des commentaires rapides et des ingrédients énumérés sans les quantités précises ? Eh bien, j’ai décidé de tenter l’expérience par moi-même, et le résultat a été vraiment délicieux. Si vous voulez essayer quelque chose de différent, je vous invite à suivre cette préparation que je vais détailler ci-dessous.
Voici comment préparer l’omelette soufflée au four
Ingrédients :
- 6 œufs
- 3 tranches de jambon cuit, non tranché finement
- 3 tranches de fromage scamorza fumé
- 1/2 oignon
- 100 g de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c à café d’huile d’’olive
Préparation :
- Commencez par couper le jambon cuit et le fromage en fines lamelles.
- Dans une poêle, versez un filet d’huile.
- Une fois chaude, ajoutez les oignons et le jambon. Laissez-les revenir quelques minutes. Retirez la poêle du feu.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, de levure et un peu de lait. Battez le mélange avec un batteur jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
- Prenez des ramequins et répartissez au fond le mélange oignon-jambon.
- Ajoutez une généreuse portion de fromage.
- Versez ensuite le mélange d’œufs par-dessus, en veillant à laisser un espace libre pour le soufflé.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Une fois la température atteinte, enfournez vos ramequins et laissez cuire les omelettes soufflées pendant environ 20 minutes.
- Pendant la cuisson, vos omelettes vont gonfler considérablement. Ne vous inquiétez pas si elles dégonflent légèrement après la cuisson, c’est tout à fait normal. L’essentiel, c’est que leur moelleux et leur saveur restent intactes, pour le plus grand plaisir de vos convives.
Les omelettes soufflées sont une option de repas rapide, facile à préparer et délicieusement savoureuse. Que ce soit pour un petit-déjeuner copieux, un déjeuner léger ou un dîner convivial, cette recette polyvalente est toujours un succès.
