Envie d’un plat équilibré et savoureux sans renoncer au plaisir ? Cette omelette-pizza aux légumes, cuite au four, est la solution parfaite ! Riche en légumes et en protéines, elle allie légèreté et gourmandise sans calories superflues. Idéale pour un dîner léger, un déjeuner nutritif ou une collation saine, elle s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée. Un délice simple et coloré qui ravira les papilles tout en prenant soin de votre bien-être !
Voici comment préparer l’omelette-pizza aux légumes au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1-2 tomates mûres
- 1 carotte, pelée et râpée
- 400 g de chou
- 1 oignon haché
- 1 bouquet d’oignons verts hachés
- ½ poivron, coupé en dés
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 3 œufs
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à café de basilic séché
- 1 c à café d’origan séché
- Sel et poivre
Préparation :
- Râpez le chou et placez-le dans un bol. Frottez-le avec les mains pour l’assouplir, puis mettez-le de côté.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer trois cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la carotte râpée, l’oignon haché et le poivron coupé en dés. Remuez et faites revenir pendant deux minutes avant d’éteindre le feu et de laisser tiédir.
- Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sel, le poivre, le basilic séché et l’origan séché. Battez le tout à la fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez les oignons verts hachés au chou préparé. Incorporez ensuite les légumes sautés et mélangez bien. Versez le mélange d’œufs et remuez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Graissez une plaque à pâtisserie avec de l’huile, tapissez-la de papier sulfurisé, puis badigeonnez d’un filet d’huile. Étalez la pâte uniformément en lissant la surface.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
- Une fois la base cuite, sortez-la du four, ajoutez les tranches de tomates et saupoudrez de mozzarella râpée.
- Remettez l’omelette-pizza aux légumes au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires, toujours à 180°C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
