Facile à préparer, savoureux et économique, ce gratin de saucisses et pommes de terre ne demande que quelques ingrédients simples, probablement déjà dans vos placards. Il suffit de faire revenir les saucisses pendant que les pommes de terre cuisent, puis d’assembler le tout avec une généreuse couche de parmesan râpé. En un rien de temps, vous obtiendrez un gratin fondant et gourmand, idéal pour un repas réconfortant.
Voici comment préparer le gratin de saucisses et pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de saucisse
- 70 g de parmesan râpé
- chapelure
- Huile d’olive
- sel
- poivre noir
Préparation :
- Retirez la saucisse du boyau et déposez-la dans une poêle bien chaude à feu vif. Écrasez-la à l’aide d’une spatule en silicone afin de la faire dorer uniformément.
- Faites revenir la saucisse jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Égouttez-les, épluchez-les, puis écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la saucisse cuite aux pommes de terre dans un grand bol.
- Salez, poivrez et mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère.
- Étalez la préparation dans un plat à gratin préalablement huilé. Saupoudrez le fond de chapelure.
- Parsemez de parmesan râpé et, si désiré, ajoutez un peu plus de chapelure pour une texture encore plus croustillante.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes, juste le temps de former une croûte dorée, puisque tous les ingrédients sont déjà cuits.
- Sortez le gratin de saucisses et pommes de terre du four et dégustez-le bien chaud.
