Le glaçage royal sans œufs est une solution rapide et pratique pour décorer ou recouvrir vos biscuits ainsi que d’autres desserts. Parfaitement adapté à ceux qui cherchent à éviter la complexité, ce glaçage garantit un résultat impeccable sans compromettre la qualité. Il peut être préparé en deux fois moins de temps qu’un glaçage traditionnel tout en offrant une excellente tenue et un rendu lisse.
Ce glaçage peut être coloré selon vos envies, comme ici avec une version rouge éclatante. La recette indiquée permet de décorer ou de recouvrir environ 20 à 25 biscuits de taille moyenne, bien que cela varie en fonction de l’épaisseur que vous souhaitez appliquer. Avec ce glaçage, simplifiez votre cuisine tout en éblouissant visuellement et gustativement vos desserts !
Voici comment préparer le glaçage royal pour biscuits sans œufs
Ingrédients :
- 250 g de chocolat blanc
- 1 flacon de colorant rouge
- 50 ml de crème liquide
Préparation :
- Prenez du chocolat blanc et placez-le dans un bol en verre résistant à la chaleur.
- Ajoutez ensuite un flacon de colorant alimentaire rouge pour créer une teinte éclatante. Si une autre couleur est préférée, choisissez celle qui conviendra le mieux à votre thème. Ajustez la quantité de colorant pour obtenir l’intensité souhaitée.
- Versez de la crème liquide chaude sur le chocolat et passez le bol au micro-ondes à puissance maximale pendant quelques secondes.
- Sortez le bol, mélangez bien, puis répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement fondus et que la texture soit lisse et homogène.
- Vous obtiendrez un glaçage royal parfait, prêt à sublimer biscuits, cupcakes ou autres desserts. Laissez-le refroidir avant de l’utiliser pour décorer.
- S’il reste du glaçage après utilisation, conservez-le dans un bocal en verre hermétique. Il se garde jusqu’à une semaine. Lorsqu’un besoin de réutilisation survient, réchauffez-le simplement quelques secondes au micro-ondes pour le rendre à nouveau fluide et prêt à l’emploi.
- Pour ceux qui n’utilisent pas de micro-ondes, une cuisson au bain-marie est une excellente alternative. Placez le bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, tout en veillant à ce que l’eau ne touche pas le fond du bol. Remuez délicatement jusqu’à ce que le mélange fonde entièrement.
