Découvrez une recette saine et gourmande qui plaira à toute la famille : le gâteau protéiné à la noix de coco. Avec seulement cinq ingrédients et une préparation rapide, ce dessert léger offre une saveur unique tout en s’adaptant parfaitement à un mode de vie équilibré.
Ce gâteau combine la douceur naturelle de la banane, l’onctuosité du yaourt filtré, et l’arôme exotique de la noix de coco pour un résultat à la fois nutritif et irrésistible. Parfait pour un petit-déjeuner sain ou une pause gourmande, il constitue une excellente source de protéines tout en restant pauvre en calories. Une véritable friandise à savourer sans culpabilité, même dans le cadre d’un régime contrôlé.
Avec des ingrédients simples et naturels, cette recette facile garantit un gâteau moelleux et savoureux, à conserver pendant plusieurs jours pour prolonger le plaisir. Offrez-vous une touche de douceur équilibrée, idéale pour petits et grands.
Préparez-le et laissez-vous surprendre par cette douceur exotique !
Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 80 g de yaourt grec 0%
- 3 œufs
- 100 g de noix de coco râpée
- 200 à 250 grammes de sucre
Voici comment préparer un gâteau protéiné à la noix de coco sans farine
- Commencez par mixer les bananes dans un bol jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée. Cette étape est cruciale pour assurer la bonne texture et la douceur du gâteau.
- Une fois la purée obtenue, ajoutez les œufs, le yaourt grec le sucre et la noix de coco râpé. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. La beauté de cette recette réside dans sa simplicité : aucune étape compliquée ou équipement spécial n’est nécessaire.
- Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement préparé d’un diamètre de 22 cm. Vous pouvez cuire le gâteau de deux manières : au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 8 minutes, ou dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
- Choisissez la méthode que vous préférez en fonction du temps dont vous disposez et de votre équipement.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir. Pour une touche finale savoureuse, vous pouvez le servir avec une garniture de yaourt grec, de beurre de cacahuète et de pépites de chocolat. Mélangez 150 g de yaourt avec deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète et n’ajoutez les pépites de chocolat qu’à la fin. Ce gâteau protéiné à la noix de coco est non seulement délicieux, mais il fond également dans la bouche, offrant une expérience gustative unique et légère.
