Le gâteau moelleux aux fraises et au citron est un dessert parfait pour cette période de l’année. Avec la recette ci-dessous, je prépare en un rien de temps de petits gâteaux à servir à mes amis et à ma famille. Ils font saliver tout le monde et sont un vrai régal.
La préparation de la pâte est simple et rapide, et le résultat est un gâteau super moelleux qui ravira petits et grands.
Voici comment préparer le gâteau moelleux aux fraises et citron
Ingrédients pour 6 personnes :
- 30 g de sucre
- 2 c à soupe de maïzena
- ½ jus citron
- 150 g de fraises
- 125 g d’amandes concassés
- ½ c à café de bicarbonate de soude
- Fraises
- Amandes effilées
- Sucre glace
- Colorant rouge (facultatif)
Préparation :
- Coupez les fraises et transférez-les dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Transférez la purée de fraises dans un grand bol.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Une fois le mélange homogène, ajoutez les amandes hachées, la maïzena et le bicarbonate de soude.
- Versez également le jus de citron et mélangez à l’aide.
- Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez le colorant alimentaire pour obtenir la couleur désirée. Repassez le tout au mixeur pour obtenir une texture compacte.
- Répartissez le mélange dans un moule et décorez la surface avec des morceaux de fraises et des amandes effilées.
- Enfournez les gâteaux à 180°C pendant 25 minutes.
- Une fois refroidis, décorez-les avec du sucre glace.
La préparation de ce gâteau moelleux aux fraises et citron est simple et rapide, tout en étant délicieusement satisfaisante. Parfait pour impressionner vos invités ou pour une douceur maison, ce gâteau allie la fraîcheur des fraises à la vivacité du citron, créant ainsi un dessert irrésistible.
