Si vous aimez les desserts simples mais riches en saveurs, le gâteau moelleux aux amaretti deviendra vite votre nouvelle obsession culinaire ! Cette recette marie à la perfection la tendresse d’une pâte aérienne avec le croquant délicat et l’arôme intense des biscuits amaretti, offrant ainsi un équilibre sublime entre douceur et caractère.
Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert après un repas, il se déguste encore mieux accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une onctueuse crème au mascarpone. Un vrai plaisir à chaque bouchée !
Voici comment préparer le gâteau moelleux aux amaretti
Ingrédients pour 8 personnes :
- 240 g de farine
- 100 g de macarons
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez l’huile ainsi que le lait, tout en continuant de mélanger pour bien homogénéiser la préparation.
- Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure et le sel, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les amaretti émiettés, puis mélangez doucement à l’aide d’une spatule afin de préserver la texture aérienne de la pâte.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler, afin qu’il conserve toute sa structure moelleuse.
- Saupoudrez généreusement votre gâteau moelleux aux amaretti de sucre glace juste avant de servir pour une touche gourmande et irrésistible.
