Savoureux et délicat, le gâteau moelleux à l’orange curd est une recette simple et rapide à préparer ! Un gâteau extrêmement moelleux et parfumé, fourré d’un curd à l’orange exquise sans œufs ni lait. Un véritable délice ! L’arôme envoûtant qui se répand dans la maison pendant la cuisson de ce gâteau est tout simplement irrésistible.
Cette recette convient également aux personnes intolérantes au lactose, car en plus de la crème, la pâte à gâteau est préparée sans beurre ni lait. Ce gâteau, subtilement parfumé à l’orange, offre une expérience gustative remarquable en combinant l’équilibre du curd d’orange avec la moelleux et la douceur du gâteau. Un plaisir aromatique et rafraîchissant !
Un gâteau léger, sans lactose, accompagné d’une crème sans lait et sans œufs… Et alors, me direz-vous ? Eh bien, essayez-le, et vous verrez si je dis vrai quand je déclare qu’il est délicieux ! Découvrons ensemble comment le préparer.
Voici comment préparer le gâteau moelleux à l’orange curd
Ingrédients:
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 80 ml de jus d’orange
- Zeste râpé d’une orange
- 80 ml d’huile de tournesol
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace
Pour le curd à l’orange – gâteau à l’orange moelleux
- 200 ml de jus d’orange
- 2 cc à soupe de sucre
- 2 c à soupe de farine
Préparation :
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux (environ 5 minutes avec un fouet électrique).
- Ajoutez le zeste râpé, le jus d’orange et l’huile de tournesol, puis mélangez délicatement avec une spatule.
- Incorporer progressivement la farine tamisée et la levure chimique.
- Huilez et farinez un moule de 24 cm de diamètre, versez-y la préparation.
- Enfournez à 180°C pendant environ 35/40 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le sur un plat de service. Coupez-le en deux.
- Dans une casserole, mélangez la farine, le sucre et le jus d’orange jusqu’à dissolution des grumeaux.
- Faites chauffer à feu doux et laissez épaissir la crème d’orange pendant environ 2/3 minutes. Laissez refroidir.
- Versez la crème sur la base du gâteau et recouvrez avec l’autre moitié.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace.
