Le gâteau invisible aux pommes est une recette simple et délicieuse, parfaite pour réaliser un gâteau aux pommes léger avec très peu de pâte. Ce dessert se distingue par sa grande quantité de pommes, coupées en fines tranches, aromatisées avec du jus de citron et de la cannelle. Une fois les pommes prêtes, il suffit d’ajouter la pâte, puis de passer le tout au four. En un rien de temps, vous obtenez un gâteau authentique, parfumé, moelleux et crémeux, une véritable douceur pour le palais. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, ce gâteau aux pommes évoque les saveurs réconfortantes des gâteaux faits maison par nos grands-mères et nos mères. Bien que les versions de ce classique varient, elles ont toujours ce goût chaleureux qui ne cesse de surprendre.
Voici comment préparer le gâteau invisible aux pommes facile
Ingrédients pour 8 personnes :
- 4 pommes
- 2 œufs
- 70 g de farine
- 100 ml de lait
- 20 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Jus de citron
- Cannelle en poudre
Préparation
- Commencez par éplucher les pommes et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
- Placez les tranches de pommes dans un bol, puis ajoutez le jus de citron et la cannelle avant de mélanger délicatement.
- Préparez ensuite la pâte pour le gâteau. Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
- Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre dans un bol, à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique, en veillant à éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien.
- Versez cette préparation sur les pommes et mélangez délicatement avec une spatule pour bien enrober les tranches.
- Transférez le tout dans un moule beurré et faites cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de démouler.
- Pour la touche finale, saupoudrez de sucre glace et de cannelle, selon vos envies. Un dessert léger et savoureux, où les pommes sont mises en valeur avec une quantité minimale de farine.
