Si les pommes et le délicat arôme du rhum vous séduisent, ce gâteau crémeux aux pommes et au panettone est une recette incontournable à essayer. Ce dessert savoureux est une manière ingénieuse et gourmande de réutiliser le panettone souvent oublié après les fêtes, tout en proposant une expérience gustative inoubliable.
Avec sa texture fondante rappelant un pudding, ce gâteau ne manquera pas de conquérir vos papilles dès la première bouchée. Son moelleux irrésistible et sa simplicité de préparation en font une option idéale même pour les novices en pâtisserie. Offrez à vos convives une touche de douceur et une belle surprise, tout en transformant un classique de Noël en une création originale et exquise.
Voici comment préparer le gâteau crémeux aux pommes et au panettone
Ingrédients :
- 350 g de lait
- 250 g de panettone
- 1 pomme
- 3 œufs
- 45 g d’édulcorant stevia (ou 90 g de sucre normal ou brun)
- 1 petit verre de rhum
- 1 citron (jus + zeste râpé)
- Beurre
- Sucre glace
Préparation :
- Commencez par prendre le panettone et retirez soigneusement le glaçage s’il y en a. Découpez-le ensuite en petites tranches.
- Préparez les pommes en les épluchant, puis en les tranchant. Arrosez immédiatement les pommes de jus de citron pour prévenir leur oxydation.
- Fouettez les œufs avec une pincée de sel et l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez ensuite le zeste de citron râpé, le rhum, les tranches de panettone et le lait.
- Utilisez un fouet électrique pour bien amalgamer tous les ingrédients. Ajoutez ensuite les pommes et mélangez soigneusement une dernière fois.
- Versez la préparation dans un moule. Placez le tout dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau crémeux aux pommes et au panettone du four. Si désiré, saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir à table. Un dessert réconfortant, idéal pour sublimer les restes de panettone.
