Gâteau d’automne aux pommes et noix sans beurre ni huile simple et délicieux !

Le gâteau d’automne aux pommes et aux noix, sans beurre ni huile, offre une texture légère, moelleuse et délicieusement humide, tout en étant simple et rapide à préparer.

Ce dessert se distingue par l’absence de beurre et d’huile, c’est-à-dire sans aucune matière grasse ajoutée, le rendant idéal après les festivités. Après de nombreux repas en famille ou entre amis, il devient important de reprendre la nouvelle année avec des recettes plus légères, mais tout en savourant un bon dessert.

Ce gâteau se démarque également par sa généreuse quantité de pommes, atteignant un bon kilo. Cette abondance de fruits crée une texture fondante, équilibrée par le croquant des noix. En moins de 5 minutes, il est possible de préparer ce gâteau sans utiliser de fouets électriques, de batteurs ou de mixeurs. Un simple bol, une spatule et un mélange rapide des ingrédients suffisent avant de tout verser dans le moule.

Voici comment préparer le gâteau d’automne aux pommes et aux noix 

Ingrédients pour 16 tranches :

  • 1 kg de pommes
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 g de lait
  • 2 œufs
  • 80 g de noix
  • 1 zeste de citron
  • Jus de citron
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Commencez par éplucher les pommes, les couper en fines tranches et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
  2. Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le sucre dans un saladier.
  3. Ajoutez le lait et le zeste de citron râpé. Incorporez les noix hachées.
  4. Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les au mélange en remuant rapidement pour bien lier les ingrédients.
  5. Incorporez ensuite les pommes en remuant délicatement pour les intégrer parfaitement au mélange de noix.
  6. Recouvrez un moule à charnière de 26-28 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  7. Versez-y la préparation et enfournez à 180°C pendant environ une heure. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
  8. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, démoulez-le sur un plat de service et dégustez ce gâteau d’automne léger et savoureux.

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