Gâteau au yaourt et pêches – véritable douceur de l’été facile et rapide à réaliser

Pour préparer ce gâteau au yaourt et aux pêches, il suffit de 20 minutes de préparation et de 40 minutes de cuisson au four à 180°C. Voici les ingrédients nécessaires : œufs, pêches, lait, sucre, sucre vanillé, levure chimique, beurre, yaourt, huile de tournesol, maïzena et raisins secs.

La recette est très simple et accessible à tous. Même les débutants en cuisine peuvent obtenir un excellent résultat sans difficulté. Chaque bouchée de ce gâteau d’accompagnement, à la fois savoureux et estival, saura ravir tous les palais.

Voici comment préparer le gâteau au yaourt et pêches

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 œufs
  • 1/2 c à café de sucre vanillé
  • Sel
  • 180 g de sucre
  • 50 ml de lait
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 80 g de yaourt ou de crème fraîche
  • 15 g de bicarbonate de soude ou levure chimique
  • 8 c à soupe de farine 280 g
  • 100 g de raisins secs
  • 4 pêches fraîches
  • 1 c à soupe de maïzena
  • 30 g de beurre

Préparation :

  1. Dans un grand bol, placez les œufs et ajoutez le sucre vanillé. Incorporez ensuite le sucre.
  2. Battez le tout à l’aide d’un fouet électrique à vitesse maximale jusqu’à obtenir un mélange léger.
  3. Versez le lait puis l’huile, et mélangez à nouveau.
  4. Incorporez la levure tamisée et ajoutez la farine tamisée.
  5. Continuez à mélanger avec le fouet électrique jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et lisse.
  6. Ajoutez le yaourt et mélangez de nouveau.
  7. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et égalisez la surface.
  8. Disposez ensuite les raisins secs sur le dessus.
  9. Épluchez les pêches fraîches et découpez-les en petits morceaux.
  10. Placez-les dans un bol et ajoutez la maïzena. Mélangez bien.
  11. Répartissez les morceaux de pêche sur la pâte du gâteau.
  12. Dans un bol, mélangez le sucre et la farine. Saupoudrez ce mélange sur la surface du gâteau.
  13. Enfournez le gâteau au yaourt et pêches dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
  14. Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir avant de le couper en tranches et de le servir.

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