Pour préparer ce gâteau au yaourt et aux pêches, il suffit de 20 minutes de préparation et de 40 minutes de cuisson au four à 180°C. Voici les ingrédients nécessaires : œufs, pêches, lait, sucre, sucre vanillé, levure chimique, beurre, yaourt, huile de tournesol, maïzena et raisins secs.
La recette est très simple et accessible à tous. Même les débutants en cuisine peuvent obtenir un excellent résultat sans difficulté. Chaque bouchée de ce gâteau d’accompagnement, à la fois savoureux et estival, saura ravir tous les palais.
Voici comment préparer le gâteau au yaourt et pêches
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 œufs
- 1/2 c à café de sucre vanillé
- Sel
- 180 g de sucre
- 50 ml de lait
- 100 ml d’huile de tournesol
- 80 g de yaourt ou de crème fraîche
- 15 g de bicarbonate de soude ou levure chimique
- 8 c à soupe de farine 280 g
- 100 g de raisins secs
- 4 pêches fraîches
- 1 c à soupe de maïzena
- 30 g de beurre
Préparation :
- Dans un grand bol, placez les œufs et ajoutez le sucre vanillé. Incorporez ensuite le sucre.
- Battez le tout à l’aide d’un fouet électrique à vitesse maximale jusqu’à obtenir un mélange léger.
- Versez le lait puis l’huile, et mélangez à nouveau.
- Incorporez la levure tamisée et ajoutez la farine tamisée.
- Continuez à mélanger avec le fouet électrique jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et lisse.
- Ajoutez le yaourt et mélangez de nouveau.
- Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et égalisez la surface.
- Disposez ensuite les raisins secs sur le dessus.
- Épluchez les pêches fraîches et découpez-les en petits morceaux.
- Placez-les dans un bol et ajoutez la maïzena. Mélangez bien.
- Répartissez les morceaux de pêche sur la pâte du gâteau.
- Dans un bol, mélangez le sucre et la farine. Saupoudrez ce mélange sur la surface du gâteau.
- Enfournez le gâteau au yaourt et pêches dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir avant de le couper en tranches et de le servir.