Dégustez un dessert rapide et succulent que vous pouvez réaliser sans effort chez vous. Ce Gâteau au Yaourt Cyril Lignac, agrémenté d’une touche de citron, possède une texture légère et moelleuse qui ravira vos papilles.
Voici comment préparer un gâteau au yaourt Cyril Lignac
Ingrédients :
- 4 œufs
- 70 g de sucre
- 350 g de yaourt sans sucre
- 40 g de maïzena
- 4 g de levure chimique
- Zeste de citron
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Assurez-vous que les œufs soient à température ambiante pour faciliter la manipulation.
- Dans un bol contenant les jaunes d’œufs, ajoutez le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange pâlisse et double de volume.
- Incorporez le yaourt grec sans sucre et le zeste de citron au mélange de jaunes d’œufs. Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
- Combinez la maïzena avec la levure chimique et incorporez délicatement le mélange au reste des ingrédients pour éviter les grumeaux.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez progressivement les blancs d’œufs au mélange de jaunes en effectuant des mouvements délicats pour préserver la texture aérienne.
- Tapissez un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé, versez la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 30 minutes.
- Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le four entrouvert.
- Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau Cyril Lignac de sucre glace avant de le servir.