Un gâteau à l’orange en couronne, simple et moelleux, est un incontournable pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ce dessert polyvalent se conserve facilement et reste délicieux jour après jour. Son secret réside dans une cuisson maîtrisée pour préserver un cœur moelleux. En utilisant un moule à couronne de 20 à 24 cm, vous obtiendrez une belle hauteur et une texture aérienne. La même quantité de pâte convient également pour un moule rond classique de 20 à 22 cm.
Voici comment préparer le gâteau à l’orange en couronne
Ingrédients pour 6 personnes :
- 280 g de farine
- 160 g de sucre
- 3 œufs
- 2 oranges
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’arachide
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, puis continuez pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez l’huile et le lait, de préférence à température ambiante, en fouettant à faible vitesse.
- Ajoutez ensuite le jus et le zeste des oranges biologiques, fouettez encore quelques minutes, puis incorporez la farine de levure tamisée.
- Versez le mélange dans un moule beurré et fariné, puis enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 40 minutes.
- Effectuez le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau à l’orange en couronne, puis sortez-le du four.
- Laissez-le refroidir dans le moule, et une fois complètement refroidi, servez-le. Vous constaterez que ce gâteau à l’orange en couronne séduira tout le monde.
