Découvrez une recette de gâteau à la noix de coco et au citron qui allie fraîcheur et gourmandise. Cette pâtisserie facile à préparer offre une texture unique, entre pudding et gâteau traditionnel. Avec seulement 40 minutes de cuisson, ce dessert tropical ravira vos papilles grâce à son mélange subtil de coco et de citron. Parfait pour un goûter estival ou un dessert léger, ce gâteau saura séduire toute la famille.
Suivez notre recette étape par étape pour un résultat garanti !
Ingrédients :
- 150 g Sucre
- 1 Œuf (moyen)
- 50 g Beurre
- 375 g Lait entier
- 55 g Farine
- 60 g Farine de coco
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Zeste de citron
- 1/2 cuillère à café Essence de vanille
Voici comment préparer un gâteau à la noix de coco et citron
- Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes, et laisser refroidir.
- Avec l’aide d’un batteur électrique, mélangez l’œuf avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, le lait, la vanille, le jus de citron et son zeste râpé.
- Ajoutez enfin la farine et celle de noix de coco, et mélangez tous les ingrédients. Il devrait y avoir une composition liquide, semblable à une pâte.
- Beurrez et farinez un moule de 18 à 20 cm de diamètre, ou bien couvrez-la de papier sulfurisé et versez la pâte à l’intérieur.
- Mettez dans un four statique à 160°, et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit lisse et légèrement dorée.
- Laisser refroidir le gâteau, puis démêler sur un plateau et saupoudrer la surface avec de la farine de noix de coco, ou avec du sucre glace.
