Transformez de simples brocolis cuits en un plat savoureux et irrésistible. Plutôt que de les servir simplement assaisonnés en accompagnement, ajoutez-y des tranches de fromage pour sandwichs et quelques morceaux de jambon. En quelques minutes, obtenez une galette aux brocolis farcie fondante et parfumée qui séduira à coup sûr les papilles. Cette solution rapide et délicieuse vous permet de sublimer ce légume de manière originale et gourmande !
Voici comment préparer la galette aux brocolis farcie
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de brocolis (déjà bouillis)
- 1 œuf
- 20 g de parmesan râpé
- 1 c à soupe de persil haché
- 40 g de farine
- 40 g de jambon
- 3 tranches de fromage pour sandwichs
- Sel
- Chapelure
- Noix muscade
- Huile d’olive
Préparation :
- Écrasez le brocoli à la fourchette jusqu’à obtenir une texture presque crémeuse. Ajoutez l’œuf, le parmesan, le sel, le persil, une pincée de noix de muscade râpée et la farine, puis mélangez soigneusement.
- Versez une goutte d’huile dans une poêle antiadhésive, saupoudrez d’un peu de chapelure, puis déposez la moitié du mélange de brocolis. Étalez uniformément avec le dos d’une cuillère.
- Disposez ensuite le jambon et les tranches de fromage sur le dessus. Recouvrez avec le reste du mélange, aplatissez bien et scellez les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe.
- Faites cuire à feu moyen en secouant légèrement la poêle de temps en temps. Lorsque le fond est bien doré et qu’une croûte s’est formée, retournez la galette à l’aide d’une grande assiette, puis faites-la glisser à nouveau dans la poêle. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’autre face soit également bien dorée.
- Servez immédiatement cette délicieuse galette aux brocolis farcie. Bon appétit !
