Le fudge au chocolat est un dessert incroyablement facile et rapide à réaliser. Le fudge, ce gâteau au chocolat irrésistible, a été découvert lors d’un séjour à Londres. Bien qu’il ne soit pas certain que la recette soit d’origine anglaise ou américaine, elle reste ultra accessible, nécessitant seulement deux ingrédients. En plus d’être délicieusement fondant, il offre une flexibilité permettant d’expérimenter avec d’autres types de chocolat, comme le chocolat au lait ou blanc, et de le personnaliser avec des fruits secs ou tout autre ingrédient inspirant.
Le fudge au chocolat est un véritable coup de cœur. Aujourd’hui, une version classique avec du chocolat noir a été réalisée, mais d’autres variations suivront bientôt. Maintenant, il est temps de vérifier les ingrédients et de se lancer dans la préparation de ce fondant au chocolat sans attendre !
Voici comment préparer le fudge au chocolat
Ingrédients pour 30 morceaux :
- 300 g de chocolat noir
- 300 g de lait concentré
Préparation :
- Cassez le chocolat noir dans un bol et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois le chocolat entièrement fondu, ajoutez le lait concentré et mélangez soigneusement pour obtenir une texture homogène.
- Recouvrez un plat à gratin de film alimentaire, puis versez-y le mélange de fudge en l’égalisant avec une spatule pour obtenir une épaisseur d’environ 2 cm.
- Placez ensuite le plat au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins deux heures afin que le fudge se raffermisse complètement.
- Une fois le mélange bien ferme, sortez-le du plat et retirez le film alimentaire.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le fudge en tranches. Et voilà, votre fudge au chocolat est prêt à être dégusté !
Bonjour,
Lait concentré sucré ou pas?
Bonjour, lait concentré sucré. Merci!