Foie de veau à la vénitienne

Foie de veau à la vénitienne, un deuxième plat savoureux et facile à préparer, idéal pour ceux qui aiment le foie.

Voici comment préparer un foie de veau à la vénitienne

Ingrédients :

• 500 g de foie de veau
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Persil
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Rincez le foie de veau et séchez-le bien. Coupez le foie en tranches. Épluchez les oignons et coupez-les en tranches fines.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir les oignons pendant 5 minutes.
3. Ajoutez le foie de veau et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez le vinaigre et faites évaporer.
4. Salez et poivrez le foie de veau. Servez le foie de veau avec du persil haché.

Conseils :

• Vous pouvez remplacer le vinaigre par le vin blanc.
• Vous pouvez remplacer le persil par quelques feuilles de sauge fraîche.