Le flan au poulet est un plat savoureux et original qui séduira tout le monde, tout en offrant de nombreux avantages nutritionnels. Le poulet et les œufs sont d’excellentes sources de protéines maigres, essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Ils apportent également des vitamines et minéraux indispensables, comme la vitamine B12, le fer et le zinc, qui sont essentiels à la santé globale. La crème et le parmesan, quant à eux, ajoutent des matières grasses qui contribuent à rendre ce plat plus rassasiant.
Grâce à cette combinaison de protéines et de matières grasses, le flan au poulet aide à maintenir la satiété plus longtemps, ce qui peut réduire le risque de grignotage entre les repas. Facile à préparer, ce plat peut être préparé à l’avance, offrant ainsi une solution pratique pour un repas complet. Il combine des protéines, des matières grasses et des légumes comme la tomate, ce qui en fait un plat équilibré. Pour augmenter l’apport en fibres, il est recommandé de l’accompagner d’une salade fraîche de saison.
Cependant, il est important de garder à l’esprit, comme pour toute préparation culinaire, l’importance de contrôler les portions et la fréquence de consommation afin de maintenir une alimentation équilibrée.
Voici comment préparer le flan au poulet
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2-3 filets de poulet (environ 600 g)
- 100-120 ml de crème liquide
- 30 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 1 tomate
- Huile d’olive
- Herbes aromatiques
- Origan
- Curcuma
- Paprika
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par couper les filets de poulet en dés. Assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre. Mélangez bien avec vos mains pour enrober chaque morceau.
- Transférez ensuite le poulet dans un plat à four ovale en verre que vous aurez préalablement graissé avec un peu d’huile d’olive.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez la crème, mélangez bien.
- Incorporez les herbes de votre choix, comme l’origan, ainsi que des épices telles que le curcuma et le paprika. Mélangez de nouveau, puis ajoutez 50 à 60 g de parmesan râpé pour épaissir la sauce.
- Une fois la sauce prête, versez-la sur les morceaux de poulet en veillant à bien la répartir uniformément.
- Disposez ensuite des tranches de tomates sur le dessus et ajoutez une pincée de parmesan râpé pour plus de saveur.
- Enfournez le plat pendant environ 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- À la sortie du four, saupoudrez le flan de persil haché pour une touche de fraîcheur avant de le servir à table.
