Le fenouil rôti est une recette d’accompagnement délicieuse, facile à préparer et pleine de saveurs. Contrairement à d’autres recettes de fenouil nécessitant une étape de blanchiment, cette version est rapide à réaliser tout en préservant la texture croquante du légume. Léger et faible en calories, le fenouil rôti offre une expérience gustative sans compromis sur la satisfaction. Même ceux qui ne sont pas fans du fenouil seront conquis par cette préparation.
Voici comment préparer le fenouil rôti
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 fenouils
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sucre (astuce)
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Commencez par préparer la marinade en mélangeant dans un bol l’huile d’olive, le sel, le sucre, le jus et le zeste de citron.
- Lavez les fenouils et coupez-les en tranches moyennes.
- Placez les tranches de fenouil dans le mélange de marinade, en veillant à bien les enrober, puis laissez-les reposer quelques minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les tranches de fenouil dans un plat à gratin avec toute la marinade. Assurez-vous de bien les retourner pour qu’ils soient uniformément assaisonnés.
- Faites rôtir le fenouil au four pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Une fois bien dorés, sortez les fenouils rôtis du four.
- Servez-les chauds, tièdes ou froids, selon votre préférence. Cette recette garantit un régal à chaque bouchée.
