Les dattes farcies à la ricotta sont un amuse-gueule délicieux au goût unique, parfait pour les fêtes de fin d’année. Symboles incontournables de cette période, les dattes sont souvent servies avec des fruits secs à la fin du repas. Cette recette les réinvente en les associant à des épices, des noix et de la ricotta pour créer des bouchées savoureuses en quelques minutes. Un apéritif ou une entrée originale et festive à servir pour émerveiller vos invités !
Voici comment préparer les dattes farcies à la ricotta
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de dattes
- 100 g de ricotta
- 20 g de miel
- Cerneaux de noix
- Cannelle en poudre
Préparation :
- Commencez par pratiquer une entaille longitudinale dans chaque datte et retirez délicatement les noyaux, en veillant à ne pas abîmer les fruits.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec le miel et une pincée de cannelle jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Transférez cette préparation dans une poche à douille équipée d’un embout en forme d’étoile, puis garnissez chaque datte avec soin.
- Ajoutez une touche finale en enfonçant légèrement un cerneau de noix dans la crème pour parfaire la présentation.
- Disposez les dattes farcies sur une assiette et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant une heure afin que les saveurs se marient parfaitement.
- Servez ces dattes farcies à la ricotta bien fraîches pour un dessert ou une collation gourmande qui ravira tous les palais.
