La crostata à l’Airfryer est un dessert italien classique, idéal pour commencer la journée ou se régaler lors d’une pause gourmande. Dans cet article, découvrez comment préparer cette délicieuse tarte cuite dans la friteuse, pouvant être personnalisée avec votre confiture préférée, du Nutella ou de la crème pâtissière faite maison.
Pour confectionner la pâte sablée, vous pouvez utiliser un robot pâtissier ou pétrir à la main, selon votre préférence.
Voici comment préparer la crostata à l’Airfryer facile
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 90 g de beurre
- 1 œuf
- Confiture
Préparation :
- La préparation de la pâte sablée pour la tarte est simple. Dans un bol, versez le sucre glace tamisé, la farine, le beurre froid coupé en cubes, une pincée de sel et une cuillère à café d’extrait de vanille.
- Mélanger pour réunir tous les ingrédients.
- Ajoutez l’œuf et mélangez. Dès que vous voyez que la pâte se forme arrêtez de mélanger sinon elle va devenir trop élastique.
- Transférez la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Après le repos, placez la pâte sablée dans le moule à tarte, retirez l’excédent et faites-la adhérer au fond et aux bords.
- Versez la confiture puis étalez la pâte restante et découpez-la en lanière.
- Déposez des croisillons de pâte sur la confiture.
- Placez-la dans le panier de la friteuse et faites cuire à 160°C pendant 20 minutes.
- Saupoudrez la crostata à l’Airfryer de sucre glace à la fin de la cuisson pour la touche finale.
