Les croissants aux courgettes sont une entrée aussi rapide que délicieuse, parfaite pour un apéritif improvisé ou un repas léger. Réalisés avec de la pâte feuilletée et des courgettes, ils allient simplicité et gourmandise en un tour de main.
Si les recettes à base de courgettes sont toujours un succès, ces croissants feuilletés se démarquent par leur facilité et leur rapidité de préparation. Vous pouvez légèrement griller les tranches de courgettes avant de les utiliser, mais ce n’est pas indispensable. Pour une touche encore plus fondante, remplacez la scamorza par le fromage de votre choix, à condition qu’il fonde bien.
Préparez-en une belle quantité, car ils disparaîtront en un instant !
Voici comment préparer les croissants aux courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée ronde
- 100 g de fromage scamorza fumé
- 1 courgette
- 1 œuf
Préparation :
- Lavez les courgettes, retirez les extrémités, puis coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
- Prenez un rouleau de pâte feuilletée ronde et découpez-le en huit triangles égaux.
- Déposez deux tranches de courgette sur les bords des deux grands côtés de chaque triangle. Sur la base, ajoutez deux carrés de scamorza fumée, puis roulez délicatement en partant de la base vers la pointe.
- Préparez ainsi tous les croissants salés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez entièrement d’œuf battu pour obtenir une belle dorure.
- Enfournez à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés et croustillants.
- Sortez-les du four et dégustez-les chauds pour savourer pleinement le fondant du fromage et le croquant de la pâte feuilletée.
