Voici ma recette facile pour préparer en quelques minutes une crème au citron onctueuse et délicieuse, à déguster à la cuillère ! Cette crème est parfaite pour garnir gâteaux et tartes de toutes sortes. Par exemple, je l’ai utilisée pour préparer une succulente tarte au citron.
Voici comment préparer la crème au citron onctueuse
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 ml de lait
- 1 zeste de citron
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 30 g de maïzena
- ½ citron pour le zeste et le jus
- ½ ampoule d’arôme de citron (facultatif)
Préparation :
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez un zeste de citron et portez le tout à ébullition.
- Dans une autre casserole, cassez les œufs, ajoutez le sucre et la maïzena.
- Remuez à l’aide d’un fouet pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Lorsque le lait est bouillant, retirez le zeste de citron et versez le lait chaud dans la casserole avec les œufs tout en continuant à remuer avec le fouet.
- Remettez la casserole sur le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe, ce qui devrait prendre environ cinq minutes.
- Éteignez le feu. Pressez le jus d’un demi-citron et ajoutez-le à la crème.
- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une demi-fiole d’arôme de citron (facultatif).
- Votre crème au citron onctueuse est prête à être utilisée immédiatement pour d’autres recettes !
En suivant ces étapes, vous obtiendrez une crème au citron délicieusement onctueuse, parfaite pour garnir vos tartes, gâteaux ou simplement à savourer à la cuillère. Cette recette facile et rapide apportera une touche de fraîcheur et de saveur à vos desserts. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez vos proches avec cette crème au citron maison !
