Offrez à toute la famille un réveil gourmand avec cette couronne extra-moelleuse, un gâteau du matin qui disparaît en un instant. Inspirée des beignets d’antan, sa texture légère et aérienne rappelle les douceurs que préparait grand-mère pour le petit-déjeuner.
Sa recette, d’une simplicité absolue, se réalise sans beurre, mettant en valeur des saveurs authentiques et réconfortantes. Une bouchée suffit pour être transporté dans le passé, retrouvant ces instants chaleureux autour d’un gâteau fait maison. Impossible d’y résister : voici la douceur idéale pour bien commencer la journée !
Voici comment préparer la couronne nature extra-moelleuse
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 œufs
- 140 g de sucre
- 270 g de farine
- 30 g de fécule de pomme de terre
- 100 ml de lait
- 200 ml de crème fraîche
- Arôme de vanille
- Sucre
- Sucre glace (pour saupoudrer)
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Incorporez ensuite le lait, la crème et l’arôme de votre choix. Terminez en ajoutant progressivement les farines tamisées avec la levure chimique, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule à couronne de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
- Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la couronne soit bien dorée et légèrement gonflée.
- Une fois la cuisson terminée, sortez la couronne extra-moelleuse du four, laissez-la tiédir, puis saupoudrez-la de sucre glace avant de déguster.
