La couronne gourmande pour l’apéritif est une façon élégante et originale de présenter un apéritif festif. En combinant charcuterie, fromages et olives, elle ajoute une touche raffinée à votre table, idéale pour les grandes occasions. Sans cuisson et ultra-rapide à préparer, cette recette se prête à de nombreuses variantes selon vos envies (par exemple, avec des légumes marinés, frais ou d’autres ingrédients créatifs). Elle saura impressionner vos convives tout en demandant un effort minimal de votre part.
Voici comment préparer la couronne gourmande pour l’apéritif
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 tomates cerises
- 12 billes de mozzarella
- 6 olives vertes dénoyautées
- 6 olives noires dénoyautées
- 70 g de salami (en tranches)
- 50 g de provolone
- Quelques brins de romarin frais (pour la décoration)
Préparation :
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Découpez le provolone en petits dés, puis égouttez les billes de mozzarella et les olives pour éliminer leur liquide de conservation.
- Pour assembler les brochettes, suivez cet ordre : commencez par un dé de provolone, puis pliez une tranche de salami en quatre et ajoutez-la après le fromage.
- Enfilez ensuite une olive (verte ou noire), suivie d’une bille de mozzarella. Terminez avec une moitié de tomate cerise, en orientant le côté coupé vers la mozzarella.
- Disposez les brochettes en cercle autour du bord d’un plat d’environ 22 cm de diamètre, en laissant le centre libre.
- Décorez la couronne gourmande pour l’apéritif avec quelques brins de romarin frais pour une touche aromatique et visuelle.
Cette couronne gourmande pour l’apéritif, colorée et savoureuse, saura surprendre vos invités avec simplicité et élégance.
