Cette recette simple et savoureuse de courgettes et pommes de terre rôties au four est parfaite pour un accompagnement facile et délicieux. Les légumes sont d’abord légèrement bouillis puis rôtis au four avec des assaisonnements pour une texture tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
Ingrédients :
- Pommes de terre, coupées en quartiers
- Courgettes, coupées en demies-lunes d’environ 1,25 cm d’épaisseur
- Beurre fondu
- Huile d’olive
- Assaisonnements (à mélanger dans un petit bol) :
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre (ou tout autre assaisonnement de votre choix)
Voici comment préparer des courgettes et pommes de terre rôties au four
- Coupez les pommes de terre en quartiers. Coupez les extrémités des courgettes et découpez-les en demies-lunes d’environ 1,25 cm d’épaisseur.
- Dans un petit bol, mélangez les assaisonnements de votre choix (sel, poivre, ail en poudre, etc.).
- Préchauffez le four à 230°C (450°F).
- Dans une grande casserole d’eau salée, faites bouillir les pommes de terre pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
- Égouttez les pommes de terre et étalez-les sur une plaque de cuisson avec les courgettes hachées.
- Mélangez le beurre fondu et l’huile d’olive ensemble et arrosez-en les pommes de terre et les courgettes.
- Prenez le bol d’assaisonnements et, en utilisant une pincée à la fois, saupoudrez le mélange d’assaisonnement sur les pommes de terre et les courgettes.
- Placez la plaque dans le four et faites rôtir pendant 20 minutes.
- Passez en mode grill (à environ 18 cm en dessous de la résistance) et faites griller les légumes pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir pendant 3 minutes avant de servir.
