Lorsque vous faites vos courses, il vous arrive sûrement d’acheter plus de nourriture que nécessaire. Résultat : des restes en trop, des aliments qui se gâtent et la frustration de ne pas savoir comment les utiliser. Heureusement, avec quelques astuces simples, vous pouvez prolonger leur durée de vie et éviter le gaspillage alimentaire.
Comment bien conserver les avocats ?
Ne jetez plus vos avocats trop mûrs ! Coupez-les en deux, retirez la pulpe et mixez-la avec le jus d’un citron jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et onctueuse. Versez ensuite cette préparation dans un moule en silicone ou un récipient en verre hermétique. Ainsi, vous pourrez la conserver plus longtemps et l’utiliser plus tard en tartinade ou dans vos plats préférés.
Conservation optimale de l’oignon
Une fois coupé, l’oignon a tendance à perdre sa fraîcheur rapidement. Pour y remédier, placez-le dans un bocal en verre hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il gardera ainsi toute sa saveur et son croquant plus longtemps.
Comment prolonger la fraîcheur du persil ?
Si vous avez du persil en trop, hachez-le finement et mettez-le dans un récipient hermétique. Ajoutez de la chapelure, une pincée de sel, un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron. Bien mélangé, ce mélange se conservera plus d’une semaine au réfrigérateur, prêt à être utilisé dans de nombreuses recettes.
Autres astuces pour éviter le gaspillage alimentaire
- Pâtes et riz : conservez vos restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez les réchauffer ou les intégrer dans des salades froides ou des plats sautés.
- Fruits mûrs : ne jetez plus vos bananes ou pommes trop mûres ! Transformez-les en smoothies, muffins ou crêpes, ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.
- Restes de légumes : même s’ils ne sont plus très frais, vos légumes peuvent être cuisinés en soupes ou en ragoûts pour un maximum de saveur.
Réduisez le gaspillage et faites des économies
En adoptant ces gestes simples, vous préservez non seulement l’environnement, mais vous faites aussi des économies tout en profitant d’aliments frais et savoureux. Mieux stocker, c’est mieux consommer !