La fête la plus romantique de l’année approche à grands pas, et quoi de mieux qu’une douceur faite maison pour la célébrer ? Que ce soit avec votre moitié, votre famille ou vos amis, ces churros en forme de cœur apporteront une touche sucrée et pleine d’amour à votre Saint-Valentin.
Inspirée de la pâte à choux utilisée pour les choux à la crème, cette recette donne des churros moelleux et irrésistibles. La seule petite difficulté ? Leur donner cette jolie forme de cœur ! Pour y parvenir, j’ai utilisé une poche à douille pour dessiner les cœurs sur des carrés de papier sulfurisé, avant de les plonger délicatement dans une huile bouillante.
Chaque cœur sera unique, et c’est justement ce qui rend ces churros si spéciaux : une gourmandise faite avec amour, à partager avec ceux qui comptent le plus.
Voici comment préparer les churros en forme de cœur pour la Saint-Valentin
Ingrédients pour 12 churros en forme de cœur :
- 1 œuf
- 250 ml d’eau
- 70 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la friture et la décoration – churros en forme de cœur pour la Saint-Valentin
- 300 ml d’huile de tournesol
- 40 g de sucre
- 1/2 c à café de cannelle en poudre
Préparation :
- Versez l’eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux. Faites fondre le beurre à feu doux, puis portez l’eau à ébullition.
- Incorporez la farine d’un seul coup. Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte ferme qui se détache des parois de la casserole. Laissez refroidir quelques minutes.
- Ajoutez un œuf à la pâte et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une texture lisse, brillante et légèrement molle.
- Découpez des carrés de papier sulfurisé. Transférez la pâte dans une poche à douille équipée d’une grande buse étoilée.
- Formez lentement des cœurs sur chaque carré de papier sulfurisé. Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une petite casserole profonde.
- Déposez délicatement les cœurs avec le papier sulfurisé dans l’huile chaude. Après quelques secondes, la pâte se détachera naturellement du papier, que vous pourrez retirer à l’aide d’une pince de cuisine.
- Laissez les churros dorer uniformément des deux côtés. Égouttez-les à l’aide d’une écumoire, puis disposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Mélangez du sucre en poudre et de la cannelle dans un bol. Enrobez soigneusement les churros en forme de cœur dans ce mélange pour leur donner une touche gourmande irrésistible.
