Avec l’arrivée de l’hiver et la saison des oranges, l’envie de préparer des desserts aux saveurs fruitées devient irrésistible. Ce chiffon cake à l’orange est l’incarnation parfaite d’un goûter hivernal réussi.
Inspirée par une recette d’amie et approuvée par ma nutritionniste, cette douceur se distingue par sa simplicité et ses bienfaits. Facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients et convient même aux enfants, qui en raffolent. Mieux encore, il peut être adapté avec de la farine sans gluten pour les personnes intolérantes.
Ce gâteau léger et parfumé, au sucre modéré, est devenu mon incontournable de la saison. Que ce soit pour un goûter convivial ou une pause gourmande, il garantit un succès assuré et un moment de plaisir partagé.
Voici comment préparer le chiffon cake à l’orange
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 300 g de sucre
- 3 œufs
- Jus d’une orange et son zeste
- 1 verre d’huile de tournesol
- 100 g d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Commencez par préparer le gâteau en cassant les œufs dans un bol et en les fouettant avec un fouet électrique.
- Incorporez immédiatement le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux et léger.
- Ajoutez ensuite le zeste et le jus d’orange, préalablement filtrés, pour parfumer la préparation.
- Versez le verre d’huile de tournesol, puis incorporez progressivement la farine tamisée.
- Tamisez également le sachet de levure chimique et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Hachez grossièrement les amandes, puis intégrez-les à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule à chiffon cake de 24 cm de diamètre, préalablement graissé et fariné.
- Placez le tout dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 40 minutes.
- Une fois le chiffon cake à l’orange cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le servir. Savourez un dessert moelleux, enrichi par le parfum intense de l’orange et le croquant des amandes.
